امروز اومدم که يه پست علمي تخصصي هنري از خودم در کنم .

اين پست همونطور که از تيترش پيداست راجع به نوشيدني يي به نام چاي هست. که به مناسبت اينکه امروز روز جهاني چاي نامگذاري شده در تاريخ ما :دي ( به مناسبت تولد سلما چاي خور اعظم :دي ) منم بد نديدم که اينو اينجا بذارم شايد به درد کسي خورد. و البته از همين جا تقديمش مي کنم به سلما :دي

بعد از آب ، چاي پرمصرف ترين نوشيدي در دنياست. و اگر يک نوع با کيفيت آن را استفاده کنيد مي توان گفت سالم ترين را انتخاب کرده ايد.

تحقيقات ثابت کرده که نوشيدن چاي باعث کاهش پيري مغز مي شود و در نتيجه مغز را تا سنين بالا هشيار نگه مي دارد.

اين اولين بار نيست که محققان درباره اثرات مثبت چاي بر مغز و بدن انسان تحقيقاتي انجام داده اند. در سال 2005 محققان ماده اي در چاي کشف کردند با نام اختصاري EGCG ( يه اسم چپر چلاقه که من نفهميدم چي چيه :دي ) که اين ماده طبيعي عمدتا در چاي سبز يافت مي شود و باعث کاهش توليد يک نوع پروتئين به نام بتا آميلويد مي شود که عامل بروز بيماريهايي نظير آلزايمر و اختلالات مغزي است.

شايد به دليل افکت هاي مثبتي که چاي سبز در دهه هاي اخير داشته ميزان خريد چاي در 16 سال اخير افزايش زيادي داشته اما هنوز درصد کمتري از مردم از چاي سبز در خانه هايشان استفاده مي کنند.

چاي سبز 100 در صد خالص يکي از بهترين و مقوي ترين نوشيدني هايي هست که شما مي توانيد مصرف کنيد.

اما چاي سبز مقوي و صد در صد خالص چه شکليه ؟

بيشتر مواقع وقتي چاي سبز تهيه مي کنيم و آماده مي کنيم بر خلاف اسم سبزش اصلا سبز نيست و قهوه اي مات هست. اين اولين نشانه اي هست که چاي اکسيده شده ( يعني خالص نيست و اينا ) و شما نمي توانيد بهره ي 100 در صدي را که در چاي سبز بدنبالش بوديد بدست بياريد . البته کسي هم نوشيدن اين چاي سبز را منع نمي کند.

اما اگر بدنبال چايي مي گرديد که بيشترين خاصيت را داشته باشد ، چاي سبز ماچا به شما معرفي مي شود.

چاي ماچا ، برخلاف چاي هاي معمولي که مايع شده و صاف مي شوند ، از برگ چاي تهيه مي شود که اين برگ ها پودر شده و به راحتي با آب مخلوط مي شوند. رنگ اين چاي سبز روشن است و از عمده ترين نوشيدني هاييست که ژاپني ها در مراسم خود از آن استفاده مي کنند.

همچنين محققان معتقدند که نوشيدن چاي سبز يکي از اصلي ترين دلايلي است که ژاپني ها کمترين ميزان آلزايمر و اختلالات مغري را دارند.

علاوه بر اثري که چاي سبز بر مغز دارد ، نوشيدن آن باعث راحت تر حضم شدن غذا نيز مي شود.

پس اضافه کردن چند فنجان چاي ( بخصوص از نوع سبزش ) ، روزانه ، مي تواند يکي از راحت ترين راههايي باشد که از مغزتان مراقب بيشتري کنيد.